profil
KISAH AWAL MULANYA SATE PAK KEMPLENG
Kisah tentang Sate Pak Kempleng ini adalah berawal dari seorang penjual
sate yang dipanggil Pak Kempleng (yang memiliki nama asli Pak Sakimin).
Setiap harinya Pak Kempleng menjajakan sate dengan menggunakan pikulan
dan dijaja dari kampung ke kampung. Rute terakhir dari jualan Pak
Kempleng setiap harinya adalah mangkal (berhenti) di alun-alun kota
Ungaran. Setelah Pak Kempleng meninggal, salah seorang putranya,
Sumorejo, memutuskan untuk meneruskan usaha almarhum ayahnya dengan
berjualan sate berkeliling yang diberi label “Pak Kempleng”. Ternyata
usaha yang dilanjutkan oleh Sumorejo ini berkembang pesat sehingga pada
tahun 1986 memiliki tempat tetap di Jl. Diponegoro No. 256 ini. Saat ini
rumah makan sate sapi Pak Kempleng ini dikelola oleh Hamzah, cucu Pak
Sakimin. Sedangkan di lokasi yang tidak jauh juga terdapat Rumah Makan
Sate Sapi Pak Kempleng 2 dan Rumah Makan Sate Sapi Pak Kempleng 3 yang
dikelola oleh saudara-saudara dari Pak Sakimin.
Menurut informasi, untuk menjaga kualitas daging sate yang baik, maka
suplai daging diperoleh dari rumah potong hewan di daerah Salatiga.
Sedangkan untuk proses pembakaran sate, digunakan arang kayu dan dikipas
menggunakan kipas tangan.
Bagi Anda yang akan mengunjungi kuliner sate Pak Kempleng ini, agar
mengunjungi Rumah Makan Sate Pak Kempleng 1. Karena di sini ada 3 rumah
makan Sate Pak Kempleng, yaitu Sate Sapi Pak Kempleng 1, Sate Sapi Pak
Kempleng 2 dan Sate Sapi Pak Kempleng 3. Namun yang paling enak adalah
Rumah Makan Sate Sapi Pak Kempleng 1.
Harga satu tusuk sate adalah sebesar Rp 3.500.
Penilaian penulis terhadap kuliner yang satu ini adalah dengan score 80.
Satenya cukup lezat, harum dan dagingnya sangat empuk. Bagi pembaca
yang kebetulan sedang berada di Kota Ungaran, janganlah melewati kuliner
yang satu ini. Lokasinya berada tepat di jalan dari Ungaran menuju
Salatiga.
Satu hal yang menjadi nilai plus bagi rumah makan ini adalah ketika
salah seorang saudara penulis yang alat-alat kosmetikanya tertinggal di
toilet, ternyata masih dapat ditemukan pada keesokan harinya berkat para
petugas yang jujur yang menyimpankan barang yang hilang tersebut.
